欧阳英缓解痛风食谱

  痛风是一种代谢异常的疾病,主因是体内的「票呤」代谢紊乱,导致血液中尿酸过高,当体内尿酸无法排出,与钠结合后,就会形成尿酸结晶,沉淀在关节、软骨、肾脏等处。一旦发作,造成急性关节炎,会引起红肿、发热现象,非常疼痛。虽然发作后肿痛会渐渐缓解,但是无法预料何时会再发作,即使有时尿酸值正常,也有发作的可能。

  一般而言,尿酸高再加上酸性的体质,最容易引发痛风,所以饮食上要注意票呤的含量,忌食高票呤的食物,同时不要吃酸性的食物,将体质渐渐转换成弱咸性,再加上适当的运动,喝足够的水,加速身体的代谢,如此就能减低痛风的发生率。

  1、多摄取硷性食物,如:莲藕、芹菜、番茄、茄子、大黄瓜、胡萝卜、凤梨…等,因尿酸在硷性体质中易溶解、排出;反之,酸性体质易发生尿酸沉淀而加重病情。

  1、忌含票呤(purine)的食物,以避免促成高量尿酸,如:海带、芦笋、紫菜、银耳、腰果、优酪乳、啤酒酵母…等。

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