2018-2023年中国变性淀粉市场分析与行业调查报告

  博思数据发布的《2018-2023年中国变性淀粉市场分析与行业调查报告》介绍了变性淀粉行业相关概述、中国变性淀粉产业运行环境、分析了中国变性淀粉行业的现状、中国变性淀粉行业竞争格局、对中国变性淀粉行业做了重点企业经营状况分析及中国变性淀粉产业发展前景与投资预测。您若想对变性淀粉产业有个系统的了解或者想投资变性淀粉行业,本报告是您不可或缺的重要工具。

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  为改善淀粉的性能、扩大其应用范围,利用物理、化学或酶法处理,在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质,从而改变淀粉的天然特性( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ,使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工,改变性质的淀粉统称为变性淀粉。

  变性淀粉的品种、规格已达2000多种.变性淀粉按处理方式可分为物理变性淀粉、化学变性淀粉、酶法变性淀粉和复合变性淀粉四大类。物理变性淀粉包括:预糊化淀粉、超高频辐射处理淀粉、金属离子变性淀粉、烟熏淀粉等;化学变性淀粉包括氧化淀粉、酯化淀粉、醚化淀粉、交联淀粉、接枝淀粉等;酶法变性淀粉包括直链淀粉、糊精、抗消化淀粉等;复合变性淀粉,采用两种或者两种以上处理方法得到的变性淀粉,包括氧化交联淀粉和交联酯化淀粉等,其中,化学方法生产的变性淀粉种类最多,用途最广。

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